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持续高温酷暑，对“菜篮子”供应是个不小的考验。武汉白沙洲大市场信息中心监测显示，八月第一周，本周省外蔬菜进场量略微增多，货源供应充足，7月31日至8月4日监测二十个蔬菜品种均价2.86元/公斤，与上周小幅下跌4.67%，整体蔬菜价格呈稳中有跌的趋势。

当前，省内高山青椒进入上市旺季，销售价格也随之下跌较大，较上周陡降31.12%。同时，北方蔬菜现在也进入上市旺季，货源充足，一周均价下跌的品种包括：黄瓜价格下跌23.72%、花菜下跌15.84%、莴笋下跌13.13%、瓠子下跌12.61%、小白菜下跌8.96%、包菜下跌8.61%、芹菜下跌5.04%、莲藕下跌4.62%等。

高温下，蔬菜不易保鲜存放，销售以快为主，部分蔬菜品种价格出现波动。

如白萝卜，此前主要货源来自省内长阳，省外陕西货源近期新进场、质量好、运费高，其均价从0.64元/公斤上涨到0.75元/公斤，较大幅上涨17.19%。又如大白菜，省外河北打冷精包装的大白菜进入补充，使大白菜价格上涨6.34%。与上周均价相比一周均价上涨的品种还有，苦瓜上涨17.24%、四季豆上涨8.74%。

天气炎热，水产品销售进入淡季。7月31日至8月4日监测十个大宗品种鱼的均价23.51元/公斤，与上周相比微降0.3%，相当于持平。