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最佳答案麻油和香油闻起来味道有区别，香油具有浓郁的芝麻香味，普通芝麻油则香味清淡，但实际上，麻油和香油是同一种东西，都为芝麻油的别称。二者用途也有区别，香油主要用以佐餐调味，而普通芝麻油一般作为烹调油。内容摘要二者用途也有区别，香油主要用以佐餐调味，而普通芝麻油一般作为烹调油。麻油和香油的区别香油一般是小磨香油用小石磨研磨、水代法生产制取，而芝麻油的制作方法是用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味，香油味纯正而耐回味。

两者的味道不同，芝麻油有强烈的芝麻香味，一般芝麻油香味清淡，但事实上，芝麻油和芝麻油是同一物品，是芝麻油的别称。两者的用途也不同，芝麻油主要用于餐饮调味，一般芝麻油一般用作烹饪油。

芝麻油和芝麻油的区别

芝麻油一般是用小石磨和水代生产的，芝麻油的生产方法是通过一般的压榨、浸出或其他方法加工而成。

芝麻油，又称芝麻油、芝麻油，是中国传统的调味食用油，是从芝麻中挤出的油，具有强烈的油炸芝麻味，芝麻油味纯净，耐回味。

芝麻油香味浓郁，能增进食欲，促进消化。它含有脂肪酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪，容易被人体分解、吸收和使用。

扩展阅读

芝麻油，又称芝麻油、芝麻油，芝麻油的颜色受芝麻在提取时的油炸程度的影响，呈棕红色或深黄色。香油最大的特点是香气浓郁，所以主要用于凉菜、汤品和馅料中作为最后的添加物。主要起增香作用，用量小。是一种浓郁芳香、画龙点睛的植物油。香油比较贵，用起来根本负担不起。好在应用范围窄，用量小。

蚂蚁庄园课堂小知识:香油又叫芝麻油、麻油，是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中常见的调味佳品，无论凉菜、热菜还是做汤，都可以将其作为点睛之笔。